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Théorie d’Arrhenius-Ostwald
Selon cette première théorie historique (1880) due essentiellement à Arrhénius (prix Nobel de chimie 1903) un acide est une substance contenant des atomes d’Hydrogène qui par dissociation dans l’eau vont se transformer en ions Hydrogène H+ (c’est a dire en protons). Une base est une substance qui par dissociation dans l’eau libérera des ions hydroxyde OH-.
Cette théorie n’est pas assez générale, en effet tous les acides ne contiennent pas d’atomes d’Hydrogène et toutes les bases ne contiennent pas le groupement Hydroxyle OH. D’autre part, cette théorie n’est applicable qu’aux seules solutions aqueuses.